晋中市市场监督管理局 2023年食品安全监督抽检信息公告（第十九期）
晋中市市场监督管理局 2023年食品安全监督抽检信息公告（第十九期）
本期公布158批次监督抽检结果，涉及餐饮食品1个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品122批次，不合格样品36批次。
不合格样品36批次，具体为：
1. 晋中市榆次区常相聚荞面村加工/自制的陶碗1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
2. 晋中市榆次区陈福记羊汤馆加工/自制的白碟子1批次，其中大肠菌群不合格；绿碟子1批次，其中大肠菌群不合格。
3. 晋中市榆次区大后坊酒店加工/自制的碗1批次，其中大肠菌群不合格；盘子1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群不合格。
4. 晋中市榆次区东阳镇光头牛肉面烧烤海鲜店加工/自制的碗1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；盘子1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
5. 晋中市榆次区焕芳饭店加工/自制的碗1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
6. 晋中市榆次区佳程李先生快餐店加工/自制的盘子1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；黑碗1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
7. 晋中市榆次区嘉来顺铜锅涮肉坊加工/自制的圆盘1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；小盘1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；方盘1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
8. 晋中市榆次区建伟餐厅加工/自制的碗1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
9. 晋中市榆次区刷把签签小吃店加工/自制的碗1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
10. 晋中市榆次区私房菜面馆加工/自制的饭碗1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；大碟1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
11. 晋中市榆次区四味居饭店加工/自制的小碗1批次，其中大肠菌群不合格；盘子1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
12. 晋中市榆次区天天香炒鸡店加工/自制的方盘1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；盘子1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群不合格；圆盘1批次，其中大肠菌群不合格。
13. 晋中市榆次区王贵明祁县面馆加工/自制的水杯1批次，其中大肠菌群不合格；盘子1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；饮料杯1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群不合格。
14. 晋中市榆次区小静小酒馆加工/自制的面碗1批次，其中大肠菌群不合格。
15. 晋中市榆次区小良子面馆加工/自制的小盘1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
16. 晋中市榆次区伊思多尔饭店加工/自制的杯子1批次，其中大肠菌群不合格。
17. 晋中市榆次区鱼悦七中削面加工/自制的盘子1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；小碗1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；黑碗1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群不合格。
18. 晋中榆次老王饭店加工/自制的汤碗1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
19. 喜盈门(晋中)餐饮管理有限责任公司加工/自制的饭碗1批次，其中大肠菌群不合格。
20. 榆次晋生饭店加工/自制的方盘1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格；菜盘1批次，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
21. 榆次税苑酒家加工/自制的白碗1批次，其中大肠菌群不合格。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已督导辖区市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
风险提示及消费提示
1、阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（gb 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。
2、大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标，是被粪便污染的指示菌。使用微生物超标的餐饮具，可能会引起消费者肠胃不适，伴有腹痛恶心等症状，严重会导致中毒，危害人体的健康安全。食品安全国家标准规定，大肠菌群在消毒餐具中不得检出。
附件：
晋中市市场监督管理局
2023年11月24日