合作共建引领食醋产业高质量发展
来源： 发布时间：2024-01-17 阅读： 次 【字体： 】
1月16日，综检中心与山西农业大学食品科学与工程学院签署合作协议，双方将围绕山西食醋产业计量测试中心建设开展科研合作，在食醋产业计量测试技术研究、检验能力提升、设备研发、标准化研究等方面开展科研创新工作。
据了解，山西农业大学食品科学与工程学院是一所具有山西区域特色的研究应用型工科院校，其拥有“食品科学与工程”和“食品质量与安全”两个国家级一流本科专业建设点，以及国家功能杂粮技术创新中心、农产品加工及贮藏工程山西省重点建设实验室、食品科学与安全山西省实验教学中心、山西老陈醋产业技术战略创新联盟、食醋产业学院、食醋工程研究中心等多个科研教学平台。
接下来，中心技术专家将与山西农业大学食醋团队全面展开食醋产业科研创新工作，在对食醋产业进行充分调查研究和论证的前提下，协商确立食醋产业科研攻关方向，以开放式的课题研究方式开展科研，将计量测试技术深度融入食醋创新工艺、发酵技术、检测技术、标准化体系等关键环节，为传统食醋产业高质量发展提供坚实的技术支撑。（文/赵东敏 图/张帅）