喜迎二青盛会 严保食品安全 ——晋中检测“二青会”食品安全保障工作
二青会是山西省今年的大事、盛事，是自建国以来我省承办的规模最大、参赛项目和参赛人数最多的一次全国大型综合性赛事。运动员饮食安全问题是第二届全国青年运动会各项保障工作的重中之重，健康安全、合理营养的餐饮安排更是青年运动员取得良好成绩的物质前提。晋中市质量检测所按照晋中市市场监管局统一安排部署，承担“二青会”晋中赛区食品安全快速检验工作，使命在肩、责任重大。
接到任务后，晋中质量检测所高度重视、第一时间抽调精兵强将成立“二青会”食品快检工作小组，白永强所长任组长，依据《重大活动餐饮服务安全监督管理规范》相关制度制定了工作方案，面对保障时间较长、就餐人员结构复杂、就餐习惯各异等情况，我所采取驻点保障形式，韩顺林副所长、杜玫玫副所长、张文云副所长、范丽华副所长四位所班子成员分别带队，深入食品快检一线，细化检验任务。我所虽是第一次承办全国大型综合赛事的食品安全保障任务，但依托我所过硬的食品检验能力以及晋中市食品快检大比武在我所比赛经验的积累，积极筹划、主动作为，并动员全体保障小组成员严格遵守纪律、执行检验规范，对涉及食品安全的重大事项、突发问题，要做到早发现、早报告、早处置，全力打造出一支素质高、业务精的二青会食品安全专业化保障队伍，不断探索食品安全保障新方法新举措，确保二青会比赛期间的饮食安全。
全力快检监督验收。各驻点保障组每天凌晨开始不间断开展食材验收，严把食材准入，并对风险隐患程度高的生鲜食材开展农残、二氧化硫、甲醛等快速检测，对不合格的食材进行换货、退货或销毁处理，从源头上确保食材安全、新鲜。
全程监管强化监督。整个盛会期间，韩顺林副所长带队全天24小时不间断连续进行监督巡查，凌晨5点起安排专人开展检验，对餐饮具消毒等情况进行抽检。由于驻点较多，赵芳科长连续两个月没有周末，协调工作、保证试剂供应，确保检测工作顺利开展，及时消除餐饮环节风险隐患，把好食品保障的每一关。
目前，我所共派遣12组食品检验技术人员分别入驻恒茂蔬菜基地和颐景、星雅名都、万豪、美域等12个酒店开展食品快检工作，通过对供应的热食（热菜）、冷食（凉菜）、蔬菜类、肉及肉制品中农药残留、兽药残留、急性毒物、非法添加物、饭菜中心温度及餐具洁净度9大类45个参数进行检验，把控餐饮、蔬菜供应环节关键风险点的快速筛查检测，严格监管食品及食品原料的进货验收，并合理设立现场监督检测岗位，确保运动员、教练员、裁判员及其他相关工作人员比赛期间的饮食安全。
食品科全员参与，截至目前共检验35000多批次，运动会期间餐饮安全得到有效保证，没有发生一起食物中毒事件，餐饮环节食品安全实现了“零投诉”，受到参会运动员高度赞扬，展现了美丽晋中形象。比赛期间曹治胜局长、单小虎副局长、胡全通主任等相关领导多次莅临酒店查看监督保障小组的快检工作，并对我所的食品保障工作给予了高度赞扬。
食品科同事在保障二青会食品快检工作的同时，参加了两个能力验证，完成了资质认证扩项评审、完成食品接触材料监督抽检任务、完成了日常委托检验，披星戴月，从清晨到凌晨的工作精神，无论干哪一项工作，宗旨都是为了保证食品的安全。
对我所而言，“二青会”食品安全保障工作不仅是一项政治任务，更是对食品检验技术能力的考验，我所应紧抓“二青盛会”展示舞台，勇担社会责任，增强服务质量，提升单位形象，也是新中国成立70周年、五四运动100周年的盛大礼物！最后祝愿这场青春的盛会圆满成功。